Zéro déchet : initiation

Pages 1 et 2 du sketchnote

Le 7 janvier, à la Maison du Zéro déchet de Zerowaste France, j’ai assisté à la conférence Cuisinez zéro déchet d’Emilie Court, du blog Un peu bocaux.

J’ai appris les bases et au-delà, sur ce qui se jette (ou pas) du supermarché à la cuisine. J’ai été invitée à réfléchir à mes habitudes, à ce que je pouvais ou avais envie de changer, et à ce qui était bon pour moi!

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Le saviez-vous? On peut manger les carottes sans les éplucher quand elles viennent d’être sorties de terre (du coup… pas celles du fond du frigo, achetées au Monop’) Et ça vaut pour les patates, les navets, et tous les légumes racines. Seule condition: être prête à manger un peu de terre résiduelle, et ne pas s’en porter plus mal.

Le chili au potiron du Cri de Munch

Aujourd’hui, il sort du silence. Le Cri de Munch nous délivre une délicieuse recette d’automne, possiblement vegan, à base de potiron. Yummy Halloween!

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“Chère Pola,

je ne manque jamais d’évider un potiron pour fêter Halloween. Il y en a de gigantesques au Franprix du coin, mais méfiez-vous, ceux-là ne sont pas comestibles. Moi j’en choisis un aux proportions plus modestes, et je le creuse soigneusement, en gardant toute la chair pour réaliser ma recette favorite.”

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Kaltenpola, blog illustration et DIY - Recette du carry : oignon ail carotte patate douce

Le carry de Jamie Ali Vheralatelee

Aujourd’hui nous allons nous régaler. Jamie Ali Vheralatelee partage avec nous sa recette de carry anti-gaspi. À vos fourneaux !

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“Chère Pola,

on m’a parlé de votre blog à mon cours de yoga. Tous les lundis matins nous faisons la salutation au soleil avec quelques amis.”

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